Job description for Eksekutif Chef at KARSA GROUP
HEAD CHEF
📍 Placement: KAMASAN BANDUNG & MIMADRE BANDUNG
KARSA GROUP - Food & Beverage Corporate Management - sedang mencari Head Chef yang memiliki passion terhadap culinary, leadership yang kuat, serta mampu memastikan setiap produk memiliki kualitas, konsistensi, dan standar yang terbaik.
Jika Anda adalah seorang culinary professional yang siap memimpin Kitchen Team, menjaga standar produk, mengontrol kitchen operation, dan berkembang bersama perusahaan, kami membuka kesempatan untuk Anda.
🎯 KUALIFIKASI
• Memiliki pengalaman sebagai Head Chef / Sous Chef / Chef de Cuisine atau posisi leadership Kitchen yang setara.
• Memiliki pengalaman di industri Food & Beverage / Hospitality, terutama restaurant atau café.
• Memahami kitchen operation secara menyeluruh, mulai dari preparation, production, plating hingga service.
• Memahami dan mampu menerapkan Recipe, SOP, Food Safety & Hygiene.
• Mampu menjaga kualitas dan konsistensi produk sesuai standar perusahaan.
• Memahami food cost, portion control, stock control, waste control dan penggunaan bahan baku secara efisien.
• Mampu melakukan inventory & stock opname serta mengontrol penggunaan bahan baku.
• Memiliki kemampuan leadership, team management dan problem solving yang baik.
• Mampu melakukan training, coaching dan development terhadap Kitchen Team.
• Mampu bekerja secara terstruktur, disiplin, cepat dan efektif dalam situasi operasional yang dinamis.
• Memiliki positive attitude, sense of responsibility dan strong work ethic.
• Kreatif, memiliki perhatian terhadap detail dan kualitas makanan.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, weekend dan public holiday sesuai kebutuhan operasional.
• Pengalaman minimal 3–5 tahun di posisi yang relevan menjadi nilai tambah.
💡 WHAT YOU WILL DO
Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk:
Lead • Quality • Cost • People • Consistency
Memimpin seluruh operasional Kitchen, memastikan kualitas dan konsistensi produk, mengontrol food cost & inventory, menjaga food safety dan hygiene, mengembangkan Kitchen Team, serta memastikan seluruh proses produksi berjalan sesuai SOP dan standard KARSA GROUP.
📩 JOIN KARSA GROUP
Jika Anda merasa memiliki experience, leadership, passion dan karakter yang kami cari, kirimkan CV & Application Anda segera
📍 Placement:
KAMASAN BANDUNG
MIMADRE BANDUNG
Grow Together. Create Experiences. Build the Future.
