Job description for DW Pastry at Livingstone Cafe & Bakery Bali
Tanggung Jawab:
- Membantu proses persiapan bahan baku pastry sesuai kebutuhan operasional.
- Membantu pembuatan cake, bread, cookies, dessert, dan produk pastry lainnya.
- Melakukan penimbangan dan pengukuran bahan sesuai resep dan standar yang ditentukan.
- Membantu proses plating dan garnish dessert sesuai standar penyajian.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan perlengkapan pastry.
- Memastikan bahan baku disimpan dengan benar sesuai standar FIFO (First In, First Out).
- Membantu melakukan pengecekan kualitas dan kesegaran bahan baku.
- Memastikan seluruh pekerjaan mengikuti standar hygiene, sanitation, dan food safety.
- Membantu proses preparation sebelum operasional dan closing setelah operasional.
- Melaksanakan tugas tambahan yang diberikan oleh Pastry Chef atau Supervisor.
Kualifikasi:
- Memiliki pengalaman di bidang pastry atau bakery menjadi nilai tambah.
- Memiliki pengetahuan dasar tentang pastry dan bakery.
- Mampu bekerja secara tim maupun individu.
- Memiliki sikap disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan cekatan.
- Memiliki kemauan belajar yang tinggi.
- Mampu bekerja dalam lingkungan kitchen yang dinamis.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk weekend dan public holiday.
