Job description for Demi Chef at Truffle Belly
Belly Group akan segera launching restoran dengan konsep Japanese food dan sedang mencari Demi chef yang memiliki pengalaman direstauran jepang, ramah, cepat belajar, dan memiliki semangat kerja tinggi untuk bergabung bersama kami.
Kualifikasi:
- Laki-Laki
- Pendidikan minimal SMA/SMK Sederajat dari perhotelan
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1 - 2 Tahun sebagai Cook Japanese
- Memiliki pemahaman dan kemampuan membuat Japanese Food
- Terbiasa bekerja cepat, rapi, dan bersih
- Terbiasa menggunakan peralatan dapur profesional
- Siap bekerja shift dan shift night
- Mampu bekerja dalam tim
- Memiliki pengetahuan tentang HACCP
- Memiliki pengetahaun tentang kematangan daging
Jobdesc:
- Menyiapkan bahan baku dan peralatan memasak
- Mengolah dan memasak menu dengan konsisten dari segi rasa dan penyajian
- Menjaga kualitas, kebersihan, dan keamanan makanan (food safety)
- Membantu persiapan bahan (prep) dan menjaga stok harian
- Pengecekan stok bahan baku dan laporan kebutuhan dapur
- Mematuhi seluruh peraturan dan standar kerja perusahaan
- Menjaga kebersihan, kerapian, dan keamanan area dapur
