Job description for Demi Chef at ABLAND PROPERTY MANAGEMENT (ABPM)
(URGENTLY NEEDED)
Start Bekerja: Agustus 2026
Area Penempatan: Cikokol, Tangerang
Job Description:
- Membantu kelancaran operasional dapur dalam proses persiapan dan produksi makanan.
- Menyiapkan bahan baku dan food preparation sesuai standar resep dan kebutuhan operasional.
- Membantu memasak serta menyiapkan komponen hidangan sesuai resep dan standar kualitas hotel.
- Bertanggung jawab dalam penanganan operasional à la carte serta mendukung kebutuhan event banquet sesuai arahan Head Chef/Sous Chef.
- Menjaga kualitas rasa, konsistensi, dan tampilan setiap hidangan yang disajikan.
- Menjaga operasional breakfast, lunch, dan dinner stall agar berjalan dengan baik, termasuk memastikan ketersediaan makanan dan kebersihan area penyajian.
- Menjaga kebersihan area dapur, peralatan kerja, serta memastikan penerapan standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (food safety).
- Bekerja sama dengan seluruh anggota tim dapur untuk memastikan operasional berjalan secara efektif dan efisien.
- Memberikan arahan dan membantu membimbing cook/kitchen staff yang lebih junior sesuai kebutuhan operasional.
Job Requirements:
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat; diutamakan lulusan Tata Boga, Perhotelan, atau memiliki pengalaman di bidang Kitchen/F&B Product.
- Memiliki pengalaman kerja sebagai Demi Chef, diutamakan di industri perhotelan.
- Memahami dasar pengolahan makanan, food preparation, serta standar kebersihan dan sanitasi dapur.
- Memiliki pengalaman menangani operasional à la carte, buffet, atau banquet menjadi nilai tambah.
- Disiplin, cekatan, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Mampu bekerja sama dengan baik dalam tim serta memiliki sikap kerja yang positif.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk breakfast, lunch, dan dinner sesuai kebutuhan operasional hotel.
