Job description for Demi Chef de Partie at Pizza Pepperino
Pizza Pepperino membutuhkan Demi Chef berpengalaman yang bersemangat untuk bergabung dengan tim kami di Jakarta. Sebagai Demi Chef, Anda akan memainkan peran penting dalam mempertahankan standar terbaik, serta membantu merencanakan dan mengembangkan menu restoran kami yang dinamis.
Tanggung Jawab Utama
- Membantu Head Chef dalam merencanakan, menyiapkan, dan menyajikan menu sesuai dengan standar dan spesifikasi Pizza Pepperino.
- Memastikan bahwa dapur beroperasi dengan efisien, aman, dan bersih selama jam operasional.
- Berkolaborasi dengan tim dapur.
- Membantu dalam mengembangkan dan menguji menu baru.
- Memastikan kepatuhan terhadap prosedur penanganan makanan yang aman dan standar kesehatan.
Keterampilan dan Kualifikasi yang Dibutuhkan
- Minimal 3 tahun pengalaman bekerja sebagai Demi Chef di restoran atau hotel berbintang.
- Pengetahuan luas tentang Pizza dan Italian Food, serta tren kuliner terkini dan teknik memasak yang beragam.
- Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan dapur yang sibuk dan cepat.
- Keahlian dalam manajemen persediaan dan pengendalian biaya bahan makanan.
- Kemampuan kepemimpinan dan keterampilan komunikasi yang baik.
- Sertifikasi keamanan pangan dan higienis.
