Job description for Daily Worker Commis at Pt. Bali Safari Marine Park
membantu kelancaran operasional kitchen sehari-hari, terutama dalam proses persiapan bahan makanan, menjaga kebersihan area kerja, membantu proses produksi makanan, serta mendukung kebutuhan kitchen sesuai arahan Chef atau Supervisor.
Key Responsibilities
- Membantu persiapan bahan makanan sesuai kebutuhan operasional
- Membantu proses produksi dan preparation makanan sesuai arahan Chef.
- Menyiapkan bahan, peralatan, dan kebutuhan kitchen sebelum operasional.
- Mengikuti recipe, standar portion, dan SOP yang telah ditentukan.
- Menjaga kualitas, kebersihan, dan konsistensi makanan.
- Menjaga kebersihan dan kerapian area kerja, equipment, serta utensils.
- Membantu proses receiving, penyimpanan, dan pengecekan bahan makanan.
- Menerapkan sistem FIFO dalam penggunaan dan penyimpanan bahan.
- Memastikan bahan makanan ditangani dan disimpan sesuai standar food hygiene dan food safety.
- Membantu section lain apabila dibutuhkan selama operasional.
- Menjaga komunikasi dan teamwork yang baik dengan seluruh tim kitchen.
- Mengikuti instruksi dari Chef, Sous Chef, atau Kitchen Supervisor.
- Membantu menjaga kelancaran operasional terutama saat busy hours.
- Melaksanakan tugas lain yang berkaitan dengan operasional kitchen sesuai arahan atasan
Job Requirements
- Minimal pendidikan SMA/SMK, diutamakan dari jurusan Tata Boga, Kuliner, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman di bidang kitchen, khususnya pizza, bakery, atau restoran Italia menjadi nilai tambah.
- Memiliki pengetahuan dasar mengenai proses pembuatan pizza dan pengolahan makanan.
- Memahami dasar-dasar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.
- Memiliki ketelitian dalam menyiapkan bahan dan mengikuti standar resep.
- Mampu bekerja secara cepat dan efektif dalam lingkungan kitchen yang dinamis.
- Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
- Memiliki sikap disiplin, bertanggung jawab, dan mau belajar.
- Memiliki kondisi fisik yang baik dan mampu bekerja dalam posisi berdiri dalam waktu yang lama.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional.
- Fresh graduate dipersilakan melamar, khususnya yang memiliki minat di bidang kuliner.
