Job description for Crew Produksi Catering at Rahajeng Bakery Catering
Tanggung Jawab
- Melakukan persiapan bahan baku produksi (prepare) seperti mencuci, membersihkan, memotong, menimbang, dan menyiapkan bahan sesuai kebutuhan menu.
- Membantu proses pengolahan makanan sesuai resep, standar rasa, kualitas.
- Memastikan penggunaan bahan baku sesuai kebutuhan produksi dan menjaga kualitas bahan selama proses pengolahan.
- Melakukan pengecekan hasil produksi agar sesuai dengan standar perusahaan sebelum masuk proses packing.
- Membantu proses penataan makanan (plating) dan pengemasan catering sesuai standar porsi, tampilan, dan kebutuhan pesanan.
- Memastikan kelengkapan isi setiap paket catering sesuai dengan pesanan (menu utama, lauk, sayur, condiment, dan perlengkapan pendukung).
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan produksi, dan perlengkapan kerja sesuai standar hygiene dan sanitasi makanan.
- Melakukan penyimpanan bahan maupun produk sesuai arahan dan standar operasional yang berlaku.
- Bekerja sama dengan tim produksi untuk mencapai target jumlah produksi dan waktu penyelesaian pesanan.
- Melaksanakan tugas operasional lainnya yang berkaitan dengan proses produksi catering.
