Job description for Crew Leader Kitchen at Jasa Ayah Corp.
Bertanggung jawab mengatur dan mengawasi seluruh aktivitas operasional dapur agar berjalan efektif sesuai SOP perusahaan. Memastikan seluruh proses persiapan, pengolahan, penyajian, serta penyimpanan makanan sesuai standar kualitas (rasa, aroma, tekstur, tampilan, dan porsi) dan prinsip food safety. Mengelola dan mengontrol stok bahan baku, peralatan dapur, serta kebersihan area kerja. Memimpin, membina, dan mengevaluasi kinerja crew kitchen, mengatur jadwal kerja, serta memastikan kedisiplinan dan kepatuhan terhadap standar kerja. Menjadi penanggung jawab utama dapur dalam pengambilan keputusan operasional, pelaporan hasil kerja, serta koordinasi dengan Head Store dan divisi terkait untuk menjaga kelancaran operasional dan kepuasan customer.
