Job description for Crew Kitchen at Selikur Group
Tugas dan Tanggung Jawab:
Menyiapkan Bahan Masakan:
Menyiangi, mencuci, dan memotong bahan makanan sesuai standar resep.
Menyimpan bahan makanan dengan benar untuk menjaga kesegaran.
Memasak Menu:
Mengolah makanan sesuai SOP resep dan standar rasa restoran.
Mengatur plating atau penyajian makanan agar menarik dan konsisten.
Menjaga Kebersihan:
Membersihkan area kerja sebelum, selama, dan setelah jam operasional.
Mencuci peralatan dapur dan memastikan sanitasi sesuai standar kebersihan.
Kontrol Stok Bahan:
Melaporkan stok yang menipis dan bahan yang tidak layak pakai.
Membantu melakukan stock opname secara berkala.
Bekerja Sama dengan Tim:
Berkoordinasi dengan tim dapur lainnya serta bagian service untuk kelancaran operasional.
Siap membantu bagian lain di dapur jika dibutuhkan (multi-tasking).
Menjaga Keamanan dan Keselamatan Kerja:
Menggunakan alat dapur dengan benar dan aman.
Menghindari risiko kebakaran, luka, dan kecelakaan kerja lainnya.
