Job description for Crew Kitchen at MieJol Tunjungan
DESKRIPSI PERKERJAAN
- Menyiapkan bahan makanan sesuai kebutuhan operasional.
- Memasak dan menyajikan menu sesuai resep dan standar yang telah ditentukan.
- Memastikan kualitas, rasa, porsi, dan tampilan makanan sesuai standar.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur serta peralatan kerja.
- Melakukan pengecekan stok bahan baku dan melaporkan kebutuhan restock.
- Menyimpan bahan makanan sesuai prosedur dan standar keamanan pangan.
- Menjaga penggunaan bahan agar efisien dan meminimalkan food waste.
- Membantu proses persiapan sebelum operasional dan melakukan cleaning setelah operasional.
- Bekerja sama dengan crew kitchen dan tim front of house untuk memastikan pesanan pelanggan berjalan lancar.
- Mematuhi SOP, aturan keselamatan kerja, dan standar pelayanan coffee shop.
