Job description for Cost Control at Maharasa Group
Kualifikasi :
- Pendidikan Min D3/S1 Akuntansi, keuangan, Manajemen atau Perhotelan
- Min. 1-2 Tahun pengalaman kerja sebagai Cost Control di Industri F&B, restoran atau perhotelan
- Mahir mengoperasikan Excel (VLookup, Pivot table, IF, SumIf)
- Terbiasa menggunakan software POS restoran dan sistem inventaris (Seperti : ESB, Raptor, SAP atau sejenisnya)
- Teliti, jujur memiliki kemampuan analisis angka yang kuat, tegas dan berintegritas tinggi.
- Mampu berkomunikasi dengan baik dan bekerjasama antar lintas divisi (Puchasing, Warehouse, Kitchen dan Outlet
JobDesk :
- Menghitung memantau dan menganalisis Harga Pokok Penjualan (HPP / COGS) produk makanan dan minuman secara berkala.
- Memimpin, mengawasi dan melakukan rekonsiliasi hasil stock opname fisik bulanan atau mingguan di gudang dan outlet
- Menyelidiki dan melaporkan jika terjadi selisih (Varians) antara stok fisik di lapangan dengan data di sistem
- Memastikan standar porsi (Standard recipe) dijalankan dengan tepat oleh tim dapur untuk mencegah pemborosan (Wastage)
- Memeriksa kesesuaian harga beli barang dari pemasok (supplier) agar tetap sesuai dengan anggaran perusahaan
- Menyusun pelaporan biaya harian (Daily flash cost), laporan bulanan, serta memberikan rekomendasi efisiensi biaya kepada manajemen.
