Job description for Cost Control at Pannawa Group
Tanggung Jawab:
- Memantau dan menganalisis Food Cost & Beverage Cost.
- Melakukan kontrol inventory dan stock opname secara berkala.
- Membuat dan menghitung Recipe Costing / HPP setiap menu.
- Menganalisis selisih stok, waste, dan penggunaan bahan baku.
- Melakukan kontrol terhadap proses purchasing dan receiving.
- Membuat laporan Cost Control harian, mingguan, dan bulanan.
- Memastikan biaya operasional F&B tetap sesuai dengan target perusahaan.
- Berkoordinasi dengan tim Kitchen, Purchasing, Warehouse, Finance, dan Operations.
Kualifikasi:
- Pria.
- Pendidikan minimal D3/S1 Akuntansi, Keuangan, Manajemen, Perhotelan, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 1–3 tahun sebagai Cost Control, khususnya di industri F&B.
- Memahami Food Cost, Beverage Cost, COGS, Inventory Control, HPP, dan Cost Analysis.
- Terbiasa melakukan stock opname dan analisis variance.
- Menguasai Microsoft Excel.
- Teliti, detail, analitis, dan memiliki kemampuan problem solving yang baik.
- Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
📍 Penempatan: Kuningan, Jakarta Selatan
🏢 Work Type: Full Time – WFO
