Job description for Corporate Barista at WHAT KARIN MAKES GROUP
Kualifikasi :
-Pendidikan min. SMA/ SMK sederajat, lebih disukai D3/S1 Perhotelan, Tata Boga, atau Hospitality
-Pengalaman min. 3-5 tahun sebagai Barista, Head Barista, atau Trainer Barista dengan pengalaman menangani beberapa outlet menjadi nilai tambah
-Menguasai Teknik Espresso, Manual Brew, Latte Art, Kalibrasi Mesin Espresso dan Grinder, sert Coffee Cupping
-Memahami karakter biji kopi, roasting, ekstraksi, dan standar kualitas minuman
-Berpengalaman menyusun dan menerapkan SOP Operasional Coffee bar.
-Mampu membuat dan mengembangkan resep/ menu minuman baru sesuai tren dan kebutuhan bisnis
-Memiliki kemampuan melatih, mengembangkan, dan mengevaluasi kompetensi barista di seluruh outlet.
-Memahami pengendalian biaya (food cost & beverage cost), inventory, dan waste management.
-Memiliki kemampuan analisis penjualan dan mampu memberikan strategi peningkatan beverage sales.
-Memiliki jiwa kepemimpinan, komunikasi yang baik, problem solving, dan mampu bekerja lintas divisi.
-Bersedia melakukan perjalanan dinas untuk audit dan training di seluruh cabang.
-Memiliki sertifikasi barista (misalnya SCA) menjadi nilai tambah.
-Terbiasa menggunakan Microsoft Excel untuk analisis penjualan
