Job description for Cook Sushi at PT. Tri Agung Nusantara (TAN Group)
Job Description
- Menyiapkan dan mengolah berbagai jenis sushi (nigiri, maki, sashimi, uramaki, dll) sesuai standar restoran.
- Menyiapkan bahan baku sushi seperti ikan, nasi sushi, saus, dan garnish dengan kualitas terbaik.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, dan bahan makanan sesuai standar higiene dan sanitasi.
- Memastikan rasa, tampilan, dan porsi sushi konsisten sesuai SOP.
- Melakukan pengecekan kesegaran bahan baku, terutama seafood.
- Bekerja sama dengan tim dapur dan service untuk kelancaran operasional.
- Mengelola stok bahan baku dan melaporkan kebutuhan bahan kepada atasan.
- Mematuhi standar keselamatan kerja dan kebersihan dapur.
- Memiliki pengalaman kerja sebagai Sushi Cook minimal 1 tahun.
