Job description for Cook Staff at Chocolate Monggo
Kualifikasi
- Usia maksimal 30 Tahun
- Menguasai Food Safety, Hygiene dan Sanitasi (lebih diutamakan)
- Minimal SMK jurusan Tata Boga, pengalaman di pastry(lebih diutamakan)
- Memiliki pengalaman sebagai cook / dapur di restoran atau cafe (lebih diutamakan)
- Mampu bekerja menggunakan alat memasak di area dapur standart
- Memiliki kesukaan dengan dunia memasak dan ekplorasi dunia kuliner
- Memiliki pengalaman masakan pastry dan cokelat (nilai plus)
- Memiliki kemampuan memasak dan platting dengan baik (lebih diutamakan)
- Jujur dan bersedia serta cepat belajar hal baru
- Bersih, Rapi, Teliti, Teratur, Detil, dan Kreatif
- Bersedia bekerja dengan sistem shift
Deskripsi Pekerjaan
- Membantu memasak dan membaca resep
- Mengoperasionalkan peralatan dan mesin dapur dengan baik dan sesuai standart intruksi penggunaan yang telah ditentukan
- Memastikan area kerja dalam kondisi bersih dan rapi
- Melakukan proses pesanan dari customer sesuai dengan standart yang ditetapkan peusahaan
- Memastikan bahan baku yang digunakan layak dan sesuai standar keamanan pangan
- Memastikan kualitas, kebersihan dan standart rasa sesuai dengan standart di setiap proses memasak
- Melakukan koordinasi kerja dengan rekan kerja dan atasan seperti stock
- Memastikan kondisi aset dapur dalam kondisi terawat dan layak pakai
- Melakukan riset untuk menciptakan menu – menu baru
- Melakukan pengelolaan stock dan inventaris dapur
