Job description for Cook Specialist/Koki Hotel at Goodrich SUITES Hotel Jakarta
Deskripsi Pekerjaan
Sebagai Line Cook / Commis Senior yang berpengalaman, Anda bertanggung jawab atas persiapan dan memasak berbagai hidangan berkualitas tinggi sesuai standar hotel. Anda akan memastikan konsistensi rasa, kebersihan area dapur, efisiensi kerja, serta kepatuhan penuh terhadap standar keselamatan makanan (food safety).
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Cook/Cook Specialist khusus di industri perhotelan.
- Lulusan SMK Pariwisata / Tata Boga atau Diploma Perhotelan/Kuliner.
- Menguasai teknik memasak dasar hingga lanjutan serta penggunaan peralatan dapur komersial.
- Memahami dan menerapkan standar HACCP, higienitas, dan keselamatan kerja (K3) dapur secara ketat.
- Mampu bekerja cepat, konsisten di bawah tekanan, serta memiliki komunikasi dan kerja sama tim yang baik.
