Job description for Cook/Sous Chef/Head Chef at PT. Tetirah
Deskripsi Pekerjaan:
Kami mencari Head Chef/Sous Chef/Culinary Arts yang bersemangat dan terampil untuk bergabung dengan tim kami. Kandidat ideal akan bertanggung jawab untuk menyiapkan hidangan berkualitas tinggi, memastikan efisiensi dapur, dan menjaga standar keamanan pangan.
Tanggung Jawab :
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan resep dan standar restoran.
- Memastikan presentasi makanan berkualitas tinggi dan konsistensi rasa.
- Menjaga dapur tetap bersih dan tertata, dengan mematuhi peraturan kebersihan dan keselamatan.
- Mengelola inventaris makanan, meminimalkan limbah, dan memastikan penyimpanan bahan-bahan yang tepat.
- Bekerja secara efisien di bawah tekanan dalam lingkungan dapur yang serba cepat.
- Berkolaborasi dengan tim untuk meningkatkan menu dan operasional dapur.
- Mematuhi semua pedoman kesehatan dan keselamatan.
Persyaratan :
- Memiliki pengalaman sebagai Head Chef/Hot Kitchen/Pastry
- Pendidikan Minimal S1 Jurusan Tata Boga
- Pengalaman sebagai Juru Masak atau Koki di restoran, hotel.
- Pengetahuan yang kuat tentang masakan Italia/Western/Indonesia.
- Kemampuan untuk bekerja secara efisien dan menjaga kualitas di bawah tekanan.
- Memahami standar keamanan dan kebersihan pangan.
- Dapat bekerja dalam tim dengan keterampilan komunikasi yang baik.
- Bersedia bekerja dengan jam kerja fleksibel, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Sertifikasi terkait (diutamakan, tetapi tidak wajib).
Jika Anda bersemangat memasak dan siap menunjukkan keahlian Anda di dapur berkualitas tinggi, kami ingin mendengar dari Anda!
