Job description for Cook Resto at PT Cita Rasa Mendunia (Senjafood)
Lokasi Kerja : Yogyakarta
Kualifikasi :
- Pria / Wanita (Usia maks. 30 tahun).
- Minimal SMP/SMA/SMK sederajat (diutamakan jurusan Tata Boga/Perhotelan).
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook di resto atau kafe.
- Memahami teknik dasar memasak, pemotongan (cutting skill), resep standar, serta standar kebersihan & keamanan pangan (food hygiene & safety).
- Memiliki ketahanan fisik yang baik, sanggup bekerja under pressure, jujur, disiplin.
- Siap bekerja dengan sistem shift (termasuk akhir pekan dan libur nasional).
Job Description :
- Menyiapkan, memotong, dan membumbui bahan makanan sesuai dengan standard recipe sebelum operasional dimulai.
- Memasak hidangan sesuai pesanan customer dengan menjaga konsistensi rasa, porsi, presentasi, dan kecepatan penyajian.
- Memeriksa kesegaran bahan baku (quality control) serta mengelola penyimpanan bahan makanan menggunakan sistem FIFO (First In, First Out).
- Menjaga kebersihan dan kerapian area dapur, peralatan masak, serta area storage sesuai standar hygiene yang berlaku.
- Merawat dan memastikan seluruh peralatan serta mesin dapur bekerja dengan baik dan aman digunakan.
