Cook (Penempatan Patra Jasa)

Kualifikasi Umum:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat. Pendidikan Tata Boga, Perhotelan, atau bidang terkait menjadi nilai tambah.
• Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Cook, Kitchen Crew, Barista, atau Store Crew di restoran, kafe, atau industri F&B.
• Memiliki kemampuan dasar memasak berbagai jenis makanan, terutama masakan Indonesia dan Western.
• Memahami teknik dasar memasak seperti grill, sauté, deep fry, dan boil.
• Memiliki kemampuan dasar dalam meracik minuman, seperti kopi, non-coffee, dan minuman lainnya.
• Memahami penggunaan peralatan kitchen dan bar, seperti kompor, fryer, coffee machine, grinder, dan blender.
• Mampu mengikuti SOP resep dan menjaga konsistensi rasa serta kualitas produk.
• Memahami standar higiene, sanitasi, kebersihan dapur, dan food safety.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, mampu bekerja sama dalam tim, dan berorientasi pada pelayanan pelanggan.
• Teliti, cekatan, disiplin, serta memiliki inisiatif kerja yang tinggi.
• Bersedia membantu operasional kitchen maupun bar sesuai kebutuhan outlet.
• Bersedia bekerja secara shift, termasuk weekend dan hari libur.

Tanggung Jawab Utama:

• Menyiapkan bahan makanan dan memasak menu sesuai pesanan serta standar perusahaan.
• Menyiapkan dan meracik minuman, termasuk kopi dan non-coffee, sesuai resep dan SOP perusahaan.
• Menjaga kualitas, konsistensi rasa, dan tampilan makanan maupun minuman.
• Memastikan ketersediaan dan kualitas bahan baku serta menerapkan sistem FIFO dalam penyimpanan.
• Mengoperasikan dan menjaga kebersihan peralatan kitchen maupun bar.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan masak, dan area bar selama operasional.
• Membantu pelayanan pelanggan dan proses penyajian pesanan sesuai kebutuhan outlet.
• Berkoordinasi dengan tim outlet untuk memastikan operasional berjalan lancar.
• Menjaga kebersihan dan kerapian diri selama bekerja, termasuk kuku, rambut, dan seragam.
• Melaksanakan tugas operasional lainnya sesuai arahan atasan.