Job description for Cook Pastry at BT Batik Trusmi
Job Description (Deskripsi Pekerjaan) :
- Memproduksi berbagai jenis bolu
- Menjaga kualitas dan konsistensi produk yang dihasilkan.
- Membuat dan mengikuti resep yang telah ditentukan dengan cermat.
- Memastikan bahan-bahan untuk pembuatan pastry selalu tersedia dan dalam kondisi yang baik.
- Mengelola persediaan bahan baku dan memastikan stok bahan terjaga.
- Melakukan perencanaan pembelian bahan baku agar tidak terjadi kekurangan atau pemborosan.
- Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan sesuai dengan standar kebersihan makanan.
- Memastikan bahwa semua proses pembuatan pastry dilakukan sesuai dengan prosedur keselamatan dan hygiene yang berlaku
Kualifikasi :
- Minimal lulusan SMK atau SMA, dengan jurusan yang relevan seperti Tata Boga, atau pendidikan formal di bidang kuliner.
- Pendidikan tambahan atau sertifikasi di bidang pastry, seperti kursus atau pelatihan profesional, akan menjadi nilai tambah.
- Pengalaman minimal 1 tahun di industri kuliner, terutama dalam pembuatan pastry, baik di restoran, hotel, atau bakery.
- Pengalaman dalam teknik-teknik pembuatan pastry, roti, dan dessert lainnya akan sangat diutamakan.
- Memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik pastry dan baking (misalnya, puff pastry, croissant, cake, dan pastry lainnya).
- Kemampuan untuk mengikuti resep dengan tepat dan menjaga kualitas produk.
- Keterampilan dalam menggunakan peralatan pastry (mixer, oven, piping tools, dll).
- Kreatif dan mampu membuat inovasi baru dalam produk pastry.
