Job description for cook / koki at PT Universal Food and Beverage Indonesia
LOWONGAN : COOK/KOKI
📌 TUGAS & TANGGUNG JAWAB :
Menyiapkan Bahan Masakan (Preparation): Memotong, mencuci, mengupas, dan menimbang bahan baku makanan sebelum proses memasak dimulai.
Memasak dan Mengolah Makanan: Mengikuti resep dan instruksi kerja untuk memasak hidangan secara konsisten dan tepat waktu selama jam pelayanan (service hours)
Menjaga Standar Kualitas: Memastikan rasa, porsi, suhu, dan tampilan makanan sudah sesuai dengan standar operasional prosedur (SOP) tempat kerja.
Mengelola Persediaan (Inventory): Mengecek ketersediaan bahan makanan di stasiun kerjanya dan melaporkan jika ada bahan baku yang hampir habis.
Menjaga Kebersihan Area Kerja (Sanitation): Membersihkan meja, kompor, talenan, dan peralatan masak sebelum, selama, dan sesudah bertugas.
Keamanan Pangan: Menyimpan bahan makanan dengan benar di suhu yang tepat untuk mencegah kontaminasi dan menjaga kehigienisan.
Kerja Sama Tim : Berkomunikasi secara aktif dengan cook helper, waiter, atau head chef agar pesanan pelanggan tersaji dengan cepat dan akurat
✅ KUALIFIKASI:
✔ Pengalaman sebagai koki di min 1-3 tahun
✔ Menguasai teknik masak Nusantara dan Chinese food dasar
✔ Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan
✔ Cekatan, teliti, dan mampu bekerja dalam tim
✔ Bersedia kerja shift (termasuk pagi dan weekend)
