Job description for Cook/Koki at Giyanti Coffee Roastery
Kualifikasi
1. Mempersiapkan bahan makanan: Koki bertanggung jawab untuk mempersiapkan semua bahan makanan yang akan digunakan dalam menu.
2. Memasak dan mengolah makanan: Tugas koki utama adalah memasak dan mengolah bahan makanan menjadi hidangan yang lezat dan menarik.
3. Menciptakan resep: Koki berperan dalam menciptakan dan menguji resep baru, serta memodifikasi resep yang sudah ada.
4. Memimpin tim koki: Koki harus bisa memimpin timnya dengan baik, memastikan setiap orang tahu tugas dan tanggung jawabnya.
5. Menjaga kebersihan dan keamanan makanan: Koki harus menjaga kebersihan di dapur dan memastikan makanan yang disajikan aman untuk dikonsumsi.
6. Mengatur menu dan merencanakan hidangan yang akan disajikan.
7. Mengawasi penerimaan dan penyimpanan bahan makanan yang berkualitas.
8. Mempersiapkan bahan makanan sebelumnya seperti mencuci, mengiris, dan menggiling.
9. Melaksanakan teknik memasak yang sesuai dengan resep dan standar yang ditetapkan.
10.Mengatur presentasi makanan agar menarik secara visual.
11. Memastikan kualitas dan kebersihan alat-alat masak serta kebersihan di area kerja.
12. Bekerja sama dengan tim untuk memastikan pengalaman kuliner yang menyenangkan bagi pelanggan.
13. Mengikuti standar keamanan pangan dan menjaga kebersihan selama proses memasak.
14. Memperbarui diri dengan tren terbaru dalam industri kuliner.
