Job description for Cook / Koki at PT Universal Food and Beverage Indonesia
Phinisi Kopitiam - Makassar
👨🍳 LOWONGAN: COOK/KOKI KOPITIAM
📌 TUGAS & TANGGUNG JAWAB:
Produksi Masakan Kopitiam:
Memasak menu utama: Nasi Lemak, Mie Hokkien, Kwetiau, Bubur, Bakmi, Ricebowl
Menyiapkan hidangan sarapan: telur setengah matang, kaya toast, French toast
Membuat lauk pendukung sesuai standar resep
Operasional Dapur:
Melakukan persiapan bahan (prep work) harian
Menjaga kebersihan, sanitasi, dan organisasi dapur
Mengontrol kualitas bahan dan proses memasak
Koordinasi Tim:
Bekerja sama dengan waiter untuk ketepatan waktu pesanan
Berkoordinasi dengan manager untuk kebutuhan stok bahan
Membantu rekan kerja saat jam sibuk
✅ KUALIFIKASI:
✔ Pengalaman sebagai koki di kopitiam/restoran min. 1 tahun
✔ Menguasai teknik masak kopitiam dan Chinese food dasar
✔ Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan
✔ Cekatan, teliti, dan mampu bekerja dalam tim
✔ Bersedia kerja shift (termasuk pagi dan weekend)
