COOK (KITCHEN)

Ippeke Komachi

Company prefers not to disclose

Services Industry Kitchen Staff

Full-Time · On-site

Minimum Associate Degree

More than 10 years of experience

Job Requirements

On-site

Minimum Associate Degree

18-30 years old

Male only

Skills

restaurant jepang

Cook

Stock Control

Stock Opname

Teamwork

Kitchen Supporting Design

Job Benefits

Career Path

Work Insurance

Perform Bonus

Overtime Pay

THR

Meal Allowance

This job post is managed by

Ippeke Komachi Recruitment

Premium Employer

Job description for COOK (KITCHEN) at Ippeke Komachi

Tanggung Jawab Utama

Melakukan preparation bahan makanan (cutting, portioning, marinating, dll) sesuai standar

Memasak dan menyajikan menu sesuai resep dan SOP yang berlaku

Memastikan hasil masakan memiliki kualitas rasa, tekstur, dan tampilan yang konsisten

Mengoperasikan peralatan kitchen dengan benar dan aman

Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan sebelum, selama, dan setelah operasional

Memastikan penyimpanan bahan baku sesuai standar (FIFO/FEFO)

Membantu mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalisir waste

Mengikuti instruksi dari CDP / Sous Chef dengan baik

Mendukung kelancaran operasional saat jam sibuk (fast pace environment)

Memastikan kepatuhan terhadap SOP kitchen dan standar hygiene

Kualifikasi

Pengalaman minimal 10 tahun di restoran Jepang

Memiliki kemampuan memasak yang baik (basic hingga advanced)

Memahami standar operasional kitchen profesional

Disiplin, cekatan, dan memiliki kecepatan kerja yang baik

Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam tim

Memiliki attitude kerja yang baik dan bertanggung jawab

Kompetensi yang Dibutuhkan

Cooking skill & product consistency

Speed, accuracy, dan efisiensi kerja

Teamwork & communication

Discipline & responsibility

Basic understanding of food safety

Ippeke Komachi

Food & Beverages

51 - 200 employees

Ippeke Komachi adalah restoran autentik Jepang yang telah berdiri selama puluhan tahun, menghadirkan cita rasa tradisional Jepang yang otentik dan berkualitas tinggi. Dikenal sebagai salah satu pelopor kuliner Jepang, Ippeke Komachi berkomitmen untuk mempertahankan warisan budaya kuliner Jepang melalui setiap hidangan yang disajikan.

Dengan pengalaman panjang dan dedikasi terhadap kualitas, Ippeke Komachi menyajikan berbagai hidangan khas Jepang yang dibuat langsung oleh chef berpengalaman, menggunakan bahan-bahan segar pilihan. Mulai dari sushi, sashimi, ramen, hingga hidangan teppanyaki, setiap menu diracik dengan presisi dan rasa yang menggugah selera.

Mengusung konsep contemporary eatery di dalam pusat perbelanjaan, Ippeke Komachi menawarkan suasana makan yang nyaman dan hangat, menjadikannya tempat yang ideal untuk menikmati hidangan Jepang baik bersama keluarga, teman, maupun kolega.

Ippeke Komachi bukan hanya sekadar tempat makan, tetapi juga representasi dari kecintaan terhadap tradisi dan seni memasak Jepang yang tak lekang oleh waktu.

Office address

Mall Kelapa Gading 3 Lantai Dasar

Company gallery

Glints Safety Tips

Legitimate employers won’t ask for contact Telegram or any kind of top-ups or payment. Do not provide your messaging app contacts, bank details, or credit card information.

Learn More