Job description for Cook (Kitchen) at Ricordi The Sanctuary
Kriteria
Pria
Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook atau posisi terkait di bidang F&B.
Memahami dasar-dasar pengolahan dan penyajian makanan.
Mampu mengikuti standar resep dan SOP perusahaan.
Memiliki kemampuan memasak berbagai jenis menu sesuai kebutuhan operasional.
Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.
Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
Mampu bekerja dengan cepat, teliti, disiplin, dan bertanggung jawab.
Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional.
Memiliki komunikasi dan koordinasi yang baik.
Tanggung Jawab
Menyiapkan dan mengolah makanan sesuai dengan standar resep dan SOP perusahaan.
Memastikan kualitas rasa, tampilan, porsi, dan penyajian makanan tetap konsisten.
Memastikan ketersediaan bahan makanan yang diperlukan selama operasional.
Melakukan pengecekan kondisi dan kualitas bahan baku sebelum digunakan.
Menjaga kebersihan area kerja, peralatan masak, dan area dapur.
Memastikan seluruh proses pengolahan makanan dilakukan sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan.
Melakukan koordinasi dengan Kitchen Team terkait kebutuhan operasional.
Menginformasikan kepada atasan apabila terdapat kekurangan bahan baku atau kendala dalam operasional.
Memastikan makanan disajikan sesuai dengan standar waktu penyajian.
Melaksanakan tugas lainnya yang berkaitan dengan operasional kitchen.
