Job description for Cook Kitchen at Mindiology Boga Lestari
KUALIFIKASI COOK KITCHEN
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga atau Perhotelan.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook di restoran, café, hotel, atau industri F&B.
- Menguasai teknik dasar memasak masakan Indonesian dan Western.
- Mampu mengolah berbagai menu Indonesian food, seperti nasi goreng, ayam goreng, aneka tumisan, dan masakan tradisional lainnya.
- Mampu mengolah menu Western, seperti pasta, steak, grilled chicken, sandwich, dan berbagai hidangan Western lainnya.
- Memahami teknik pengolahan bahan makanan, seperti frying, grilling, sautéing, boiling, dan baking.
- Memahami penggunaan peralatan dapur serta mampu mengoperasikannya dengan baik.
- Memahami standar resep, food portioning, food presentation, dan konsistensi rasa.
- Memahami standar kebersihan dapur, food safety, dan food handling.
- Mampu melakukan persiapan bahan makanan (food preparation) serta menjaga kualitas dan kesegaran bahan baku.
- Mampu bekerja dengan cepat, teliti, dan tetap menjaga kualitas makanan dalam kondisi operasional yang sibuk.
- Memiliki sikap disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan mampu bekerja sama dalam tim.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Bersedia ditempatkan di PADEL COURT FORTUNE GRAHA RAYA
