Job description for Cook Kitchen at Mindiology Boga Lestari
Kualifikasi Cook Kitchen
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook di restoran, café, atau central kitchen.
- Wajib menguasai masakan Indonesia dan mampu menjaga konsistensi cita rasa.
- Mahir menggunakan wok untuk mengolah berbagai menu tumis dan masakan Indonesia.
- Memahami teknik dasar memasak seperti tumis, goreng, rebus, kukus, grill, dan sauté.
- Mampu melakukan preparation, cooking, dan plating sesuai SOP.
- Memahami standar food safety, hygiene, dan sanitasi.
- Merbiasa mengelola stok bahan baku serta menerapkan sistem FIFO/FEFO.
- Mampu bekerja cepat, teliti, dan di bawah tekanan.
- Disiplin, bertanggung jawab, serta mampu bekerja sama dalam tim.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, akhir pekan, dan hari libur nasional.
