Job description for Cook (Kitchen Crew) at PT KOPI SATU INDONESIA
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau sederajat.
- Pengalaman minimal 2 tahun di posisi yang sama, diutamakan di restoran atau F&B dengan menu Nusantara/Indonesian.
- Memahami teknik dasar memasak, seasoning, dan pengolahan bahan makanan.
- Mengetahui standar kebersihan dan keamanan makanan.
- Mampu bekerja cepat, rapi, dan tanggap dalam situasi sibuk.
- Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki sikap kerja positif.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk di akhir pekan dan hari libur nasional.
Tanggung Jawab Utama:
- Menyiapkan seluruh bahan masakan harian sesuai standar resep dan arahan.
- Memasak menu Nusantara dan hidangan lainnya dengan cita rasa yang konsisten.
- Membantu dalam operasional dapur sehari-hari, termasuk persiapan dan penyajian.
- Memastikan area dapur, peralatan masak, dan perlengkapan selalu dalam kondisi bersih, rapi, dan higienis.
- Melakukan stok opname sederhana dan melaporkan kebutuhan bahan baku.
- Menjaga kualitas, porsi, dan tampilan makanan sebelum disajikan.
- Mematuhi standar kebersihan, keselamatan kerja, dan prosedur operasional yang berlaku.
