Job description for Cook / Juru Masak at KIMSI PRO EVENT MANAGEMENT
Cook (Juru Masak)
📍 Penempatan: [Pakan Sari, Bogor]
🏢 Bidang: Koki
Kami sedang mencari seorang Cook (Juru Masak) yang berbakat, pekerja keras, dan memiliki passion tinggi di dunia kuliner untuk bergabung dengan tim dapur kami. Jika Anda siap menciptakan hidangan lezat dengan konsistensi tinggi dalam lingkungan yang dinamis, this kitchen is for you!
Tanggung Jawab Utama
Mempersiapkan Bahan (Prep-Work): Memotong daging, sayuran, dan menyiapkan bumbu/saus sesuai dengan standar resep dan porsi yang ditentukan.
Memasak & Menyajikan: Memasak hidangan sesuai pesanan dengan menjaga kualitas rasa, presentasi estetis, dan kecepatan penyajian.
Food Safety & Hygiene: Menjaga kebersihan area kerja (station), peralatan masak, serta mematuhi standar sanitasi dan keamanan pangan yang ketat.
Manajemen Stok: Membantu memantau ketersediaan bahan baku di dapur dan melaporkan jika ada bahan yang menipis atau rusak.
Kerjasama Tim: Berkomunikasi dengan baik sesama tim dapur (line cook, steward) dan front of house (pelayan) demi kelancaran operasional.
Kualifikasi yang Kami Cari
Pengalaman: Minimal 1–2 tahun pengalaman kerja sebagai Cook di restoran, kafe, atau hotel. (Lulusan baru dari SMK Tata Boga/Perhotelan dipersilakan melamar jika memiliki keterampilan yang kuat).
Keahlian:
Menguasai teknik dasar memasak (memotong, menumis, memanggang, dll).
Familiar dengan penggunaan alat-alat dapur komersial.
Memahami konsep First In, First Out (FIFO) untuk penyimpanan bahan makanan.
Karakter: Fisik yang prima (sanggup berdiri dalam waktu lama), cekatan, disiplin, dan mampu bekerja di bawah tekanan saat jam-jam sibuk (rush hour).
Fleksibilitas: Bersedia bekerja secara shift, termasuk pada akhir pekan (Weekend) dan hari libur nasional.
