Job description for Cook (Jabodetabek) at PT.Esteler Tujuh Tujuh
- Memastikan makanan dan minuman yang disajikan sesuai dengan standar menu (rasa, penampilan, kebersihan).
- Memastikan kualitas makanan dan minuman tetap konsisten.
- Membimbing dan mengawasi staff dapur agar dapat menjaga kinerja tim dapur.
- Memeriksa persiapan bahan makanan dan minuman.
- Bertanggung jawab atas pengaturan stok agar bahan – bahan tidak berlebihan atau kekurangan.
- Mampu menganalisa pola penjualan untuk mengantisipasi hari libur dan hari – hari ramai.
- Menerapkan sistem FIFO atau FEFO dengan baik dan benar.
- Memahami dan menerapkan sistem penanganan makanan yang benar agar higenis dan terhindar dari kontaminasi.
- Mementingkan kepuasan pelanggan dan dapat menindaklanjuti complain dari pelanggan (rasa tidak benar atau makanan sisa terlalu banyak).
- Menjaga kebersihan outlet dan area kerja.
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal SMA/ SMK, jurusan Tata Boga nilai tambah
- Bersedia bekerja secara shift termasuk hari libur
- Berpenampilan rapi, menarik, sopan dan energik
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik
- Mampu bekerja sama dalam tim
- Memiliki kepribadian yang ramah
- Memiliki pengalaman min 1 tahun dalam kemampuan memasak
- Mampu memasak masakan nusantara sebagai nilai tambah
