Job description for Cook Helper at Yukirasa Id
Persyaratan Umum
- Pendidikan minimal SMA/SMK (lebih disukai jurusan Tata Boga).
- Pengalaman sebagai Cook Helper, Kitchen Staff, atau posisi dapur minimal 1 tahun menjadi nilai tambah.
- Memahami dasar-dasar persiapan makanan (food preparation), sanitasi, dan keamanan pangan.
- Mampu bekerja dalam tim dan mengikuti instruksi chef atau cook senior.
- Bersedia bekerja sistem shift, akhir pekan, dan hari libur nasional.
- Memiliki sikap disiplin, jujur, cekatan, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan saat jam sibuk.
Kualifikasi Keahlian
- Memotong, mencuci, mengupas, dan menyiapkan bahan makanan.
- Menjaga kebersihan area dapur dan peralatan masak.
- Membantu proses memasak sesuai standar resep.
- Mengelola penyimpanan bahan makanan sesuai standar FIFO/FEFO.
- Memahami standar higienitas dapur dan food safety.
- Memahami bahan dan teknik dasar masakan Jepang (sushi, ramen, donburi, tempura, dll.).
- Pernah bekerja di restoran Jepang akan diutamakan
- Memiliki pengetahuan dasar mengenai standar penyajian makanan Jepang dan kebersihan yang ketat.
