Job description for cook helper at Ayuterra Resort
- Menyiapkan bahan : Mencuci, mengupas, memotong (mencincang, mengiris), dan menimbang bahan makanan seperti sayuran dan daging.
- Meracik bumbu: Membantu menyiapkan bumbu dasar atau adonan yang akan digunakan untuk memasak.
- Menyiapkan peralatan: Mengeluarkan dan menata wajan, pisau, talenan, hingga piring saji yang akan digunakan oleh koki.
- Membantu Proses MemasakPemantauan dasar: Mengawasi masakan yang sedang direbus atau digoreng saat koki menangani menu lain.
- Plating: Membantu menyusun makanan di atas piring sebelum diantarkan kepada pelanggan.
- Kebersihan dan Sanitasi DapurMencuci alat masak: Membersihkan peralatan dapur dan piring yang kotor agar siap digunakan kembali.
- Membersihkan area kerja: Menyapu, mengepel, dan membersihkan meja dapur dari sisa-sisa makanan sesuai standar kebersihan (sanitasi).
- Manajemen InventarisPengecekan stok: Memeriksa kesegaran bahan makanan dan melaporkan jika ada bahan yang hampir habis.
- Penyimpanan: Menyimpan bahan makanan mentah maupun sisa ke dalam kulkas atau freezer dengan cara yang benar
