Job description for Cook Helper at Bei cafe
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan lulusan SMK jurusan F&B.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Kitchen Helper atau posisi serupa di café, restoran, atau hotel.
- Mampu memotong daging merah, unggas, seafood, sayur, dan buah.
- Terbiasa bekerja secara bersih, rapi, dan sesuai standar kebersihan dapur.
- Mampu menjaga dan menegakkan kebersihan, kerapian, serta ketertiban area dapur.
- Mampu menyiapkan bahan, bumbu, dan persediaan sesuai SOP serta standar higienitas café.
- Memiliki pengetahuan mengenai Quality Control, FIFO, dan HACCP.
- Mampu mengelola stok bahan baku dan persediaan.
- Memiliki sikap baik, jujur, rajin, mampu bekerja dalam tim, serta memiliki kemauan untuk belajar.
- Bersedia membersihkan area dapur setiap hari.
- Mengutamakan attitude dibandingkan skill.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan bahan baku, bumbu, dan kebutuhan dapur sebelum operasional dimulai.
- Memotong, membersihkan, dan menyiapkan bahan makanan sesuai standar yang berlaku.
- Membantu proses persiapan dan produksi makanan sesuai arahan Cook atau Chef.
- Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan perlengkapan kerja selama dan setelah operasional.
- Memastikan penyimpanan bahan makanan dilakukan sesuai standar higienitas, FIFO, dan HACCP.
- Melakukan pengecekan kualitas bahan baku sebelum digunakan.
- Membantu mengelola stok bahan baku serta melakukan pengecekan persediaan jika diperlukan.
- Memastikan seluruh pekerjaan dilakukan sesuai SOP operasional café.
- Mendukung kelancaran operasional dapur melalui kerja sama yang baik dengan seluruh anggota tim.
