Cook helper

Job Requirement:

• Bisa bekerja dengan jam kerja yang flexible (termasuk malam dan weekend)
• Dapat berkomunikasi & bekerjasama dengan baik
• Bertanggung jawab dan dapat diandalkan
• Memiliki daya juang yang tinggi & dapat bekerja di bawah tekanan
• Memiliki karakter yang baik, inisiatif, dan dewasa
• Dapat bekerja dengan fokus, stabil, dan memberikan performa yang baik
• Memiliki stamina yang baik / sehat
  
  
  Job Description

• Sebagai Cook / Chef
• Hafal mengenai Menu dan Standard Recipe, serta memastikan seluruh preparation / persiapan, pemasakan, dan food presentation sesuai dengan Standard Recipe
• Memastikan mise en place dipersiapkan dengan quantity dan quality yang benar, sesuai dengan arahan atasan
• Melakukan prinsip FIFO / FEFO dan rotasi bahan baku untuk meminimalisir waste / spoilage
• Memastikan bahan baku dan semua produk yang sudah diolah ditaruh di tempat penyimpanan yang benar
• Menggunakan peralatan kitchen dengan benar dan memperhatikan higenitas serta perawatan / pemeliharaannya
• Mengerti dasar – dasar cara memasak serta menerapkannya
• Mengerti cara menangani keluhan pelanggan dengan baik
• Bekerja sesuai dengan SOP & Peraturan Perusahaan
• Aktif memberikan saran & ide - ide baru mengenai efesiensi kerja dan hal - hal lainnya
• Memberikan laporan kepada atasan atas tanggung jawab & hasil dari pekerjaan yang dilakukan
• Melaksanakan prinsip Food Safety and Sanitation dalam bekerja, serta menjaga kebersihan dan melakukan pemeliharaan terhadap area kerjanya
  
  
  Fasilitas :
  
• Mendapatkan Mess
• Mendapatkan Makan