Job description for Cook Helper at Dimsum Chika
- Kualifikasi Umum:
- Integritas: Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki etos kerja yang tinggi.
- Kerjasama Tim: Mampu bekerja secara efektif dan sigap dalam tim dapur yang dinamis.
- Pengalaman: Diutamakan memiliki pengalaman sebagai cook helper atau basic pemahaman di dapur restoran/F&B.
- Fleksibilitas: Siap bekerja dengan sistem shifting (jadwal bergilir), termasuk di akhir pekan atau hari libur.
- Kebersihan & Kesehatan: Menjaga standar tinggi terhadap kebersihan diri, higienitas makanan, dan sanitasi area dapur (Food Safety & Hygiene).
- Tugas & Tanggung Jawab:
- Persiapan Bahan (Mise en Place): Menyiapkan, memotong, menimbang, dan meracik bahan-bahan makanan sesuai dengan standar resep Dimsum Chika (khususnya menu Asian Fusion dan dimsum).
- Bantuan Operasional Dapur: Membantu Chef atau Cook utama dalam proses memasak, penyajian makanan (plating), serta menjaga kelancaran operasional dapur sehari-hari.
- Manajemen Stok & Penyimpanan: Memeriksa kesegaran bahan baku, membantu penyimpanan bahan makanan sesuai standar (FIFO/FEFO), serta melaporkan kebutuhan stok kepada atasan.
- Kebersihan Area Kerja: Membersihkan peralatan masak, meja kerja, kompor, dan area dapur sebelum, selama, dan sesudah jam operasional restoran berakhir.
