Job description for COOK HELPER at Mosu Coffee
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau sederajat.
- Memiliki minat di bidang kuliner dan operasional dapur.
- Pengalaman sebagai cook helper dan bersedia di jam malam menjadi nilai tambah.
- Mampu bekerja dalam sistem shift dan di bawah tekanan saat jam sibuk.
- Disiplin, cekatan, dan mampu bekerja dalam tim.
- Menjaga kebersihan dan kerapihan diri.
- No drama, baperan.
Ketrampilan yang di butuhkan :
- Basic food preparation skill.
- Pemahaman dasar hygiene & sanitasi makanan.
- Manajemen waktu dan kecepatan kerja.
- Kemampuan mengikuti instruksi dengan baik.
Deskripsi pekerjaan:
- Membantu proses persiapan bahan makanan (memotong, mencuci, menimbang, dan menyiapkan bahan sesuai standar resep).
- Membantu proses memasak dan plating sesuai arahan Head Cook dan standar perusahaan.
- Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan perlengkapan kerja sesuai standar hygiene dan sanitasi.
- Melakukan penyimpanan bahan baku sesuai prosedur (FIFO & standar suhu penyimpanan).
- Melakukan pengecekan dan pencatatan stok bahan baku harian.
- Membantu proses receiving bahan baku dan memastikan kualitas sesuai standar.
- Melaksanakan tugas opening dan closing dapur sesuai SOP.
- Memastikan makanan yang disajikan sesuai standar rasa, kualitas, dan tampilan.
- Mematuhi standar keselamatan kerja dan peraturan perusahaan.
- Bekerja sama dengan tim dapur dan tim operasional untuk menjaga kelancaran pelayanan
