Job description for Cook Helper (Chinese Food) at Aroy'a Thai Dining (CV Aneka Rasa Sempurna)
PENEMPATAN: PIK
Tugas dan Tanggung Jawab:
- Membantu Cook dalam proses persiapan dan pengolahan makanan sesuai standar restoran.
- Menyiapkan bahan baku seperti mencuci, memotong, mengupas, menimbang, dan menyimpan bahan makanan.
- Membantu proses memasak sesuai arahan Cook atau Chef.
- Menjaga kualitas dan kesegaran bahan baku yang digunakan.
- Membantu proses plating dan memastikan penyajian makanan sesuai standar.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, dan area penyimpanan bahan makanan.
- Melakukan penyimpanan bahan makanan sesuai standar food safety dan FIFO (First In First Out).
- Membantu penerimaan, pengecekan, dan penyimpanan bahan baku dari supplier.
- Memastikan peralatan dapur digunakan dan dirawat dengan baik.
- Membantu proses opening dan closing kitchen.
- Mematuhi standar kebersihan, keamanan pangan, dan keselamatan kerja yang berlaku.
- Membantu tugas operasional dapur lainnya sesuai kebutuhan.
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
- Memiliki pengalaman sebagai Cook Helper, Kitchen Helper, atau posisi serupa minimal 1 tahun, diutamakan di restoran Chinese Food.
- Memahami dasar pengolahan bahan makanan dan kebersihan dapur.
- Memiliki kemampuan bekerja cepat, rapi, dan teliti.
- Mampu bekerja dalam tim dan mengikuti arahan dengan baik.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Memiliki fisik yang sehat dan mampu bekerja di lingkungan dapur yang dinamis.
- Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki kemauan belajar yang tinggi.
