Cook Helper - Central Kitchen (Daan Mogot)

PT. Tri Boga Investama adalah perusahaan yang bergerak dibidang FnB dan sekarang sudah memiliki beberapa brand Gudeg Mercon Bu Prih, Republik Seafood dan Barayam (coming soon).

Barayam merupakan brand F&B lokal yang dikenal dengan menu andalannya, Ayam Bawang Putih, yang menghadirkan cita rasa gurih khas dan menjadi favorit berbagai kalangan. Sebagai brand yang terus berkembang, Barayam telah berkolaborasi dengan Nex Carlos, salah satu food vlogger ternama. Saat ini, Barayam sedang mempersiapkan ekspansi dengan membuka lebih banyak cabang di berbagai wilayah.

Kualifikasi:

• Bersedia mengikuti proses interview secara offline di wilayah PIK (Pantai Indah Kapuk)
• Dibutuhkan Cepat dan Bersedia ditempatkan di Daan Mogot, Jakarta Barat
• Bersedia mengikuti masa On the Job Training (OJT) sebagai bagian dari proses orientasi dan penyesuaian terhadap standar kerja perusahaan sebelum menjalankan tugas secara penuh.
• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
• Memiliki pengalaman sebagai Cook Helper, Kitchen Crew, atau posisi sejenis menjadi nilai tambah
• Memahami teknik dasar pengolahan makanan dan proses produksi skala besar.
• Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (Food Safety & Hygiene).
• Mampu mengikuti resep baku (standard recipe) dan SOP perusahaan.
• Memiliki kemampuan bekerja secara cepat, teliti, dan konsisten.
• Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
• Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki etos kerja yang baik.
• Sehat jasmani dan rohani.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.

Tugas & Tanggung Jawab:

• Mengolah dan menyiapkan produk makanan sesuai resep, standar kualitas, dan target produksi yang telah ditetapkan.
• Memastikan kualitas, rasa, tekstur, dan tampilan produk agar tetap konsisten pada setiap proses produksi.
• Melakukan persiapan bahan baku, termasuk penimbangan, pemotongan, marinasi, dan proses produksi sesuai SOP.
• Melakukan pengecekan kualitas bahan baku sebelum digunakan dan melaporkan apabila ditemukan ketidaksesuaian.
• Menjaga kebersihan area produksi, peralatan, dan lingkungan kerja sesuai standar sanitasi.
• Memastikan proses penyimpanan produk dan bahan baku sesuai prosedur, termasuk penerapan FIFO/FEFO apabila berlaku.
• Berkoordinasi dengan tim produksi, Quality Control, dan Warehouse untuk memastikan kelancaran proses produksi dan distribusi.
• Mematuhi seluruh standar keselamatan kerja (K3), keamanan pangan, dan kebijakan perusahaan.