Job description for Cook Helper & Steward Central Kitchen at Cv. Aroma Rasa Nusantara
Cook Helper
Menyiapkan peralatan memasak yang akan dipergunakan.
Menyiapkan bahan mentah yang akan diolah
Membersihkan dan menyimpan peralatan yang telah digunakan.
Membantu chef dalam mengolah makanan.
Menggunakan peralatan dapur sesuai dengan fungsinya.
Membersihkan dan menyimpan peralatan dapur sesuai dengan karakter masing-masing alat.
Menggunakan bumbu dapur sesuai dengan kebutuhan secara tepat.
Memilih dan memasak sayuran sesuai dengan kebutuhan dan prosedur yang benar.
Menentukan dan memasak daging, itik, ikan dan telur sesuai dengan prosedur yang benar.
Memasak makanan yang terbuat dari pasta dan mie sesuai dengan prosedur yang benar.
Steward
Mengoperasikan tempat cuci di dapur , termasuk membersihkan tempat cuci serta perlengkapan yang perlu dicuci di dalamnya.
Mencuci sampai bersih semua peralatan masak dan peralatan makan di dapur .
Menangani peralatan makan dengan baik dan benar serta hati-hati agar tidak mudah rusak sekaligus terawat dengan baik.
Mengatur persediaan detergen untuk mencuci piring dan peralatan dapur sekaligus membersihkan persediaan yang masih ada.
Mendistribusikan atau mengantar menu makanan dari dapur
Membantu mencuci sayur dan mengupas sayuran yang akan diolah oleh para koki di dapur hotel.
Mengantarkan dan mengatur persediaan bahan makanan di dapur hotel untuk mendukung kinerja para koki.
