Job description for Cook dan Cook Helper (Resto Jepang) at PT. Sedap Artha Perkasa
PT. Sedap Artha Perkasa, perusahaan yang bergerak di bidang F&B sedang membutuhkan berbagai posisi untuk Cook dan Cook Helper yang berpengalaman di Restoran Jepang- Penempatan Ichdion dan Gyukichi
Tanggung Jawab:
- Memasak dan Mengolah: Menyiapkan dan memasak berbagai menu sesuai pesanan, resep standar, dan standar kualitas perusahaan.
- Persiapan Bahan (Prep): Memotong, mengiris, menakar, dan menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan (mise en place) sebelum memasak.
- Pengembangan Menu: Membuat kreasi resep baru dan melakukan eksperimen untuk inovasi makanan.
- Menyajikan (Plating): Menghias hidangan agar tampil menarik dan menggugah selera.
Kualifikasi:
- 1. Pria max. 35.
- 2. Pendidikan minimal SMA/SMK Sederajat.
- 3. Berpengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook helper dan cook lebih diutamakan di restoran Jepang.
- 4. Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak Jepang, khususnya agemono, robatayaki, dan penyajian autentik.
- 5. Teliti dalam menjaga standar kualitas rasa, plating, dan kebersihan makanan.
- 6. Memahami prinsip food cost control, inventory, dan efisiensi penggunaan bahan.
- 7. Memiliki komunikasi yang baik, kepemimpinan yang kuat, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- 8. Mengetahui standar keamanan pangan (food safety & hygiene).
Bersedia mengikut jam kerja Shift atau longshift.
