Job description for Cook/Commis at Lukisan Bumi Restaurant Yogyakarta
- Mengukur bahan makanan secara akurat untuk chef de partie.
- Mengikuti instruksi chef de partie dan lakukan berbagai tugas yang berhubungan dengan makanan, seperti mengupas dan memotong sayuran, hingga memasak berbagai komponen masakan.
- Menyiapkan bahan makanan, yang meliputi bumbu berbagai jenis daging serta mencuci, mengupas, dan memotong sayuran dan buah-buahan.
- Menyiapkan salad dan saus dasar sesuai arahan chef de partie.
- Menerima pengiriman dan memverifikasi bahwa semua barang pesanan telah terkirim dan kualitasnya baik.
- Menginventarisasi persediaan restoran dan memberi tahu supervisor jika persediaan hampir habis atau habis.
- Membuang semua makanan kedaluwarsa dan busuk yang disimpan di ruang stok, lemari es, dan freezer.
- Melakukan tugas pembersihan dasar dan memastikan stasiun kerja disanitasi dengan benar.
- Menyajikan makanan sesuai instruksi chef de partie.
