Job description for Cook - Commis 2 (Kitchen) at Boxjar Rasa Nusantara
COOK KITCHEN - COMMIS 2
Kualifikasi:
- Pria - Terbiasa bekerja di Kitchen (Hot Kitchen)
- Memiliki pengalaman minimal 2-4 tahun sebagai Cook Kitchen dan commis
- Memiliki pengalaman di casual dianing premium, hotel dan restaurant
- Wajib memiliki pengalaman mengolah makanan Western & Indonesia cuisine
- Berpengalaman bekerja di restaurant dining menengah ke atas, casual dining atau premium dining
- Memahami standard recipe, food preparation, plating, dan basic food presentation
- Mampu melakukan preparation bahan baku dan menjaga konsistensi kualitas makanan
- Memahami basic sauce, grilling, sautéing, frying, plating, dan Teknik memasak makanan Indonesia
- Memiliki pemahaman mengenai hygiene, sanitation, dan food safety standards
- Mampu bekerja secara cepat, rapi, dan dalam tekanan operasional dapur
- Disiplin, memiliki attitude kerja yang baik, dan mampu bekerja sama dalam tim
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk weekend dan hari libur nasional
- Dapat bergabung secepatnya
Tanggung Jawab Pekerjaan:
- Melakukan preparation bahan baku sesuai standard kitchen (Hot Kitchen)
- Mengolah dan memasak menu Western & Indonesian cuisine sesuai resep dan standard perusahaan
- Membantu menjaga kualitas rasa, kebersihan, dan konsistensi penyajian makanan
- Menjaga kebersihan area kitchen serta peralatan kerja
- Mendukung kelancaran operasional dapur selama service berlangsung
- Bekerja sama dengan tim kitchen untuk memastikan kualitas pelayanan terbaik kepada customer
Penempatan: Meruya Utara - Jakarta Barat
