Job description for COOK ASS at PT Gunawi Berkat Utama
Kualifikasi:
1. Berpengalaman & tidak berkendala dalam mengolah bahan Non Halal
2. Menguasai masakan Oriental, Nusantara, Asia & Western
3. Menguasai tehnik memasak dengan WOK (min. 75%)
4. Memiliki Karakter leadership dan mampu bertanggung jawab pada tim dan atasan
5. Pengalaman yang terbukti membantu dalam pengaturan dapur
6. Memiliki Lisensi food handler
7. Kemampuan berdiri untuk waktu yang lama
8. Kemampuan untuk menggunakan peralatan dan peralatan dapur dengan aman
9. Pengetahuan yang baik tentang standar dan prosedur keamanan pangan
10. Keterampilan komunikasi yang kuat
11. Keahlian berorganisasi yang sangat baik
12. Diutamakan yang berdomisili di Jakarta
Deskripsi Pekerjaan:
1. Mempersiapkan dan mengolah menu makanan sesuai dengan resep
2. Memantau kualitas dan kebersihan peralatan masak dan dapur
3. Memonitor kualitas dan kuantitas inventaris dapur
4. Memeriksa kebersihan dapur dan menjaga sanitasi lingkungan dapur
5. Mengelola staff dapur
6. Mengelola Anggaran dan persediaan bahan baku
7. Memiliki Kreativitas dalam menciptakan menu
8. Menjalankan dan memastikan staff Kitchen mengikuti sistem dan SOP yang berlaku
9. Melakukan pengecekan dan pendataan secara berkala (harian, mingguan, bulanan, tahunan) setiap stock di Kitchen
