Job description for Commis Pastry at MDA Restaurants
Kami MDA Restaurant (anak usaha dari MD Entertainment) sedang mencari Commis Pastry untuk salah satu outlet kami yang berlokasi di Setiabudi, Jakarta Selatan.
Tugas dan Tanggungjawab:
- Mempersiapkan dan membuat berbagai jenis kue, roti, dan hidangan penutup yang lezat dan menarik secara visual sesuai dengan standar kualitas MDA Restaurants
- Mengkoordinasikan tugas dan pekerjaan dengan anggota tim dapur lainnya untuk memastikan produksi berjalan lancar.
- Memastikan kebersihan dan keamanan area kerja sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan yang ditetapkan.
- Mengembangkan dan menguji resep baru untuk memperluas menu patiseri kami.
- Memantau persediaan bahan baku dan mengajukan pemesanan jika perlu.
- Memberikan pelatihan dan bimbingan kepada anggota tim dapur junior.
Persyaratan
- Pendidikan minimal D1 jurusan yang relevan dan kurang dari 30 tahun diutamakan
- Memiliki sertifikasi atau gelar dalam bidang patiseri atau kuliner.
- Memiliki pengalaman minimal 1 - 3 tahun sebagai Commis Pastry atau posisi serupa di restoran atau hotel fine dining.
- Mahir dalam berbagai teknik pembuatan roti, pastry, dan dessert.
- Memiliki kemampuan kreatif dan inovatif untuk mengembangkan hidangan penutup yang menarik secara visual dan lezat.
- Memiliki pengetahuan yang luas tentang tren dan inovasi dalam industri patiseri.
- Bersedia mengolah bahan non halal (mengandung babi dan alkohol)
- Jika menggunakan kerudung, bersedia melepas kerudung
