Job description for Commis Pastry at Mitte
Kami membuka kesempatan bagi kamu yang passionate di dunia pastry untuk bergabung bersama tim kami sebagai Commis Pastry. Kamu akan bekerja di dapur yang dinamis, mendukung Chef Pastry dalam produksi harian mulai dari dessert, kue, jajanan pasar hingga plating.
Tanggung Jawab
- Membantu persiapan dan produksi pastry, dessert, jajanan pasar dan produk bakery harian
- Menjaga standar kualitas rasa, tekstur, dan tampilan produk
- Mengelola mise en place dan stok bahan baku pastry
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja sesuai standar F&B
- Membantu plating dessert sesuai SOP outlet
- Berkoordinasi dengan tim dapur dalam kelancaran operasional
Kualifikasi
- Pendidikan SMK Tata Boga, Culinary Arts, atau setara
- Pengalaman min. 1 tahun di posisi yang sama
- Memahami teknik dasar pastry: creaming, laminating, ganache, dll
- Teliti, rapi, dan punya taste estetika tinggi dalam penyajian
- Bisa bekerja dalam tim dan pada kondisi dapur yang dinamis
- Bersedia bekerja shifting, termasuk weekend dan hari libur
