Job description for Commis Pastry at PT. Prima Aeroboga Sentosa
Divisi: Kitchen / Pastry
Departemen: Production
Tugas dan Tanggung Jawab
1. Membantu proses produksi berbagai jenis pastry, cake, dessert, cookies, dan produk bakery sesuai standar perusahaan.
2. Menyiapkan bahan baku (prepare ingredients) sesuai resep dan kebutuhan produksi.
3. Melakukan proses penimbangan, pencampuran, pengolahan, hingga finishing produk pastry.
4. Memastikan kualitas, rasa, tekstur, bentuk, dan tampilan produk sesuai standar yang ditetapkan.
5. Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan perlengkapan produksi sesuai standar hygiene dan food safety.
6. Memastikan penyimpanan bahan baku dan produk jadi sesuai standar suhu dan prosedur penyimpanan.
7. Melakukan pengecekan stok serta melaporkan kebutuhan bahan baku kepada atasan.
8. Mengikuti arahan dan instruksi kerja dari Chef Pastry / Pastry Supervisor.
9. Memastikan target produksi terpenuhi sesuai jadwal dan kebutuhan operasional.
10. Mematuhi SOP perusahaan serta menggunakan APD selama bekerja.
