Job description for Commis Pastry at Toko Kopi Wono
Lokasi : Toko Kopi Wono, Cinere Depok
Hari kerja : 6 hari kerja 1 hari libur ( 2 shift )
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman di bidang pastry, bakery, café, atau resto.
- Memiliki pengalaman dan kemampuan dalam membuat salad, sourdough, pastry, dan produk bakery.
- Memahami proses preparation, baking, serta basic plating.
- Memahami standar kebersihan dan keamanan makanan.
- Mampu bekerja secara mandiri, rapi, cepat, dan teliti.
- Memiliki kemampuan mengatur pekerjaan dan memastikan kebutuhan produksi harian terpenuhi.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk weekend dan hari libur.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memproduksi menu pastry, bakery, sourdough, dan salad sesuai standar resep dan kualitas perusahaan.
- Melakukan preparation bahan baku untuk kebutuhan operasional harian.
- Memastikan kualitas rasa, tampilan, dan penyajian makanan tetap konsisten.
- Mengatur dan memastikan ketersediaan bahan baku untuk kebutuhan produksi.
- Melakukan pengecekan stok bahan baku dan melaporkan kebutuhan pembelian.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, serta memastikan standar food hygiene diterapkan.
- Memastikan seluruh persiapan dan produksi selesai sesuai kebutuhan operasional café dan resto.
- Bertanggung jawab terhadap kelancaran operasional di area pastry dan bakery.
