Job description for Commis Pastry & Baker at PT. Boga Tuan Pratama
Job Description
- Menyiapkan bahan baku dan perlengkapan produksi pastry & bakery sesuai standar perusahaan.
- Memproduksi berbagai produk pastry, bakery, dan viennoiserie sesuai resep dan SOP.
- Memastikan kualitas, rasa, tekstur, dan tampilan produk tetap konsisten.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, serta menerapkan standar HACCP dan food safety.
- Membantu mengontrol stok bahan baku serta memastikan ketersediaan kebutuhan produksi.
- Bekerja sama dengan tim untuk memastikan proses produksi berjalan efisien dan tepat waktu.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal Diploma di bidang Tata Boga, Perhotelan, atau jurusan terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Commis Pastry & Bakery atau posisi sejenis.
- Terampil membuat viennoiserie seperti croissant, Danish pastry, dan puff pastry.
- Mampu mengoperasikan dough sheeter serta memahami teknik dough lamination.
- Wajib memahami dan menerapkan standar HACCP, food hygiene, dan food safety.
- Teliti, disiplin, mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, akhir pekan, dan hari libur nasional.
Bersedia ditempatkan di daerah Jakarta Barat
