Job description for Commis Kitchen at Blue Heron
Commis:
- Berperan sebagai asisten para chef senior seperti chef de partie.
- Berpengalaman memasak menggunakan wok
- Membantu chef de partie mengerjakan mise en place atau menyiapkan bahan-bahan untuk hidangan dalam menu.
- Berperan sebagai asisten chef de partie atau demi chef pada saat operasional.
- Wajib dapat bekerja sama dalam tim dan membantu sesama staf dapur untuk memastikan semua tugas selesai tepat waktu.
- Memastikan semua bahan yang ada di dapur (baik di area section, chiller, freezer, atau dry store atau ruang penyimpanan) sesuai dengan standar keamanan pangan.
- Pengalaman minimal 1 th di bidang yang sama
