Job description for COMMIS COOK - PRE OPENING BUTIK HOTEL at PT. IBU PERTIWI INDONESIA
Posisi: Commis Cook
Penempatan: Butik Hotel di Penuin, Kota Batam (Pre Opening)
Periode Kontrak: Penuh Waktu
Melapor kepada: Executive Chef
Gambaran Umum
Kami mencari Commis Cook yang berpengalaman dan bersemangat untuk bergabung dalam tim dapur kami pada tahap pre-opening hotel butik. Fokus utama Anda adalah menyiapkan menu awal, memastikan standar kebersihan dan kualitas makanan terjaga, serta mendukung kelancaran operasional dapur.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan mengolah bahan makanan sesuai dengan standar resep dan menu yang telah ditentukan.
- Bertanggung jawab atas kebersihan dan keamanan area dapur serta seluruh peralatan masak sesuai standar HACCP.
- Menangani pesanan makanan dari tamu dengan cepat, tepat, dan menjaga cita rasa yang konsisten.
- Membantu menyusun jadwal pembersihan dan perawatan peralatan dapur secara preventif.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMK di bidang Tata Boga.
- Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Cook di industri perhotelan atau restoran; pengalaman di hotel pre-opening sangat diutamakan.
- Menguasai teknik dasar memasak berbagai jenis masakan (oriental, western, dan lokal).
- Memiliki pengetahuan tentang kebersihan dan keamanan pangan (HACCP).
- Sertifikasi di bidang keamanan pangan atau pelatihan kuliner menjadi nilai tambah.
Catatan Penting
- Rekrutmen ini tidak dipungut biaya apa pun. Hati-hati terhadap segala bentuk penipuan.
- Hanya kandidat terpilih yang akan dihubungi untuk proses selanjutnya.
